Der kulinarische Herbst in der Südsteiermark

Ja im Herbst da geht es Rund in den Weinbergen. Hochsaison bei unseren Buschenschänken, aber auch die Gastronomie verwöhnt mit  kulinarischen Highlights und Produkten aus dem Naturpark Südsteirisches Weinland.

Und bei Sturm und Kastanien, allerorts zu finden, da kommen die Leut zam und es entwickeln sich ganz schnell nette Begegnungen. 

Kulinarik& Wein am Samstag,  15. September 2012

Unsere Gastronomiebetriebe bieten – direkt vor der Kulisse des Leibnitzer Rathauses – Köstlichkeiten, die schon jetzt das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen:

Hotel-Restaurant "Zur Alten Post"
Hendlhaxn mit Kürbispanier und Erdäpfelsalat
Blechkuchen 

Hotel-Restaurant Römerhof
Schwammerlgulasch mit Semmelknödel
Zwetschkenknödel

Restaurant Hochleitner
Steirisches Kürbisgemüse mit Rindfleisch
Weinstrauben 

Rathaus Vinarium
Steirerkotelette vom Grill mit Kürbiskernkräuterbutter mit Erdäpfelkren

Schlosskeller Restaurant & Bar
Rehragout mit Knödel

Café-Restaurant Herta
Klachlsuppe und Heidensterz
Schwammerlsuppe mit Sterz
Beerenstrudel  

"Kulinarik & Wein" am Sa., 15. September 2012 am Leibnitzer Hauptplatz -
mehr Infos inkl. aller Programmpunkte.
 

Kulinarischer Herbst in den besten Lagen.Südsteiermark. Vom 15. September bis 14. Oktober 2012
Die teilnehmenden Betriebe. 

 Unsere kleine Sprachhilfe - nicht nur für den Herbst

Bluttommerl = eine Winterspeise, die´s nach der Schlachtung gab.
Bohnscharl = Fisolen
Breinwurst = Gschmackige Wurst, ähnlich Blutwurst in der Zubereitung, mit "Brein"
Käferbohnen = Bohnen, auch Saubohnen
Kastanien = Ähnlich Maroni
Klachlsuppe = Suppe aus Schweinsfüßen - dazu kommt Haidensterz
Rohnen = Rote Bete, rote Rüben
Röhrlsalat = Salat aus Löwenzahnblättern (kommt natürlich im Frühjahr vor, soll hier aber nicht fehlen)
Sauerwasser = Mineralwasser
Spritzer = Wein oder Fruchtsaft mit Sodawasser
Sterz = Mehl oder Grieß kommt ins heiße Wasser und wird anschließend in Schweineschmalz herausgebacken.
Sturm = in Deutschland auch "Federweißer" genannt
Topfen = Quark
Woaz = Mais
Woazstriezel = Maiskolben